Torabhaig est la deuxième distillerie implantée sur l’île de Skye, construite en 2016 sur le site d’une ferme historique à l’emplacement initial d’un ancien château Castle Cnoc. Encore une fois, m’intéressant aux nouvelles distilleries ouvrant en Écosse, j’ai surveillé de très près son lancement et la sortie de ses premiers jus en 2021 et j’avoue …
Bunnahabhain fait parti de mon Top 3 des Whisky de Islay, elle est située au nord est de Islay, juste en face de l’île de Jura.Elle a été fondée en 1881. Comme Bruichladdich, c’est une des rares distillerie de Islay à ne pas faire que du whisky tourbé. Bunnahabhain se prononce « Bou-na-ha-venn » ce qui signifie …
La distillerie de Springbank se situe à Campbeltown, ville de la péninsule de Kintyre.Elle est avec l’île de Islay l’une des plus petite région de production du whisky Écossais. Elle a été fondée en 1828, elle appartient à J&A Mitchell et est toujours indépendante.Elle produit un whisky légèrement tourbé et travaille principalement avec des fûts …
Là aussi, voici une toute petite et récente distillerie indépendante Écossaise qui se trouve sur le Mainland juste en face de l’île de Mull.c’est tout petit, c’est perdu, loin de tout et proche de rien et c’est magique. Elle a été fondée par Annabel Thomas en 2017 avec la volonté de changer la vision du …
C’est la petite dernière à avoir ouvert ses portes sur Islay, et comme toutes les nouvelles distilleries Écossaise, je m’intéresse à ce qu’elle fait.Cela m’a d’autant plus interpelé que la famille Laing à qui appartient la distillerie s’est faite aider par le master distiller Jim McEwan dont la réputation dans le monde du whisky est …
Kilchoman est une ferme distillerie située sur l’île de Islay. C’est grâce à elle que je suis « revenu » au monde du whisky, certes j’ai toujours aimé le whisky mais sans vraiment m’y intéressé jusqu’au jour où l’on m’a offert un Machir Bay de Kilchoman, whisky tourbé de chez tourbé devant lequel je suis tombé en …
ça se passe sur l’île de Raasay, toute petite île à côté de l’île de Skye habitée par 161 personnes… Fallait avoir l’idée d’y mettre une distillerie quand même… https://raasaydistillery.com/fr/notre-histoire Raasay fait partie de ses nouvelles distilleries Écossaises qui apportent une vraie fraicheur et un nouvel élan aux whiskys Écossais.Raasay fait aussi bien du whisky …
Surtout, si vous allez sur l’île de Skye, ne manquez pas de prendre une petite journée pour prendre le ferry qui vous conduira sur Rassay. Cette île a été un vrai coup de cœur car au départ nous y sommes allé juste pour visiter la distillerie de Raasay que j’affectionne tout particulièrement pour son excellent …
On dit que cette île est un condensé de l’Écosse à elle toute seule, vous avez la mer, les plages, la montagne et les landes typiques de l’Écosse sur ce bout d’ile coincée entre le Mainland à l’ouest de Galsgow et Campbeltown. Notre visite remonte à quelques années, avant qu’elle ne soit classée à l’Unesco, …
Les distilleries ont pour coutume de sortir des exclusivités que l’on ne trouve bien évidemment que sur place lors de la visite de la distillerie. Bruichladdich, distillerie de Islay, a toutefois une particularité, lorsque que l’on entre dans le Visitor Centrer il y a deux tonneaux, équipés d’un robinet et des bouteilles vides à côté…Il …
https://islaywhiskyacademy.scot
Penderyn était encore il y a peu de temps la seule distillerie du Pays de Galles et reste la référence du whisky Gallois. La distillerie a été lancée dans les années 2000 par un groupe d’amis passionnés de whisky et amoureux de leur pays.Le lieu a été choisi pour sa source d’eau pure et leur …
Un peu de pub pour une distillerie ardéchoise en Bio qui a ouvert ses portes en 2022 : https://distillerie-ardeche.fr/Bon.. ok, c’est un copain d’enfance, donc je ne vais pas être très objectif, mais il n’empêche…. Le garçon, il travaille à repasse avec deux alambics au feu de bois et pas des moindres…Un Alambic Guillaume fabriqué …
Lire la suite de« Distillerie des Monts d’Ardèche – Les feux de Saint Jean »
Bonjour les malteux (et non malteux), Nessie va vous présenter les nouvelles « releases » de la Distillerie Les Feux De Saint Jeanje vous ai déjà présenté la distillerie dans la rubrique DistilleriesC’est la distillerie de mon pote Nico située au fin fond de l’Ardèche, celui qui distille avec conviction et sans concession… Là, Nessie vient de …