Là nous sommes sur l’île de Mull, justement dans la ville de Tobermory.
Elle se situe au bord du magnifique port aux maisons colorées
C’est la seule distillerie de l’île et elle fait deux très bon whisky, un non tourbé (Tobermory) et un tourbé (Ledaig)
Je suis allé sur l’ile de Mull et en ai profité bien entendu pour visiter la distillerie, mais je ne retrouve pas les photos (le boulet…)
Elle propose une gamme de 10 à 21 ans pour le Tobermory et de 10 à 18 ans pour le Ledaig.
J’ai eu l’occasion lors d’un séjour à Londres de faire une masterclasse dans le bar Milroys Soho, un endroit à faire pour sa belle collection de whisky
J’avoue que ce n’est pas ma distillerie préférée mais leur produit est d’un très bon rapport qualité prix, le Tobermory a une belle cériéale avec des notes de fruit et assez salin, le Ledaig est fumé, fruité et chocolaté.
Une expression toute particulière, la cuvée Sinclair qui rend hommage à son fondateur John Sinclair, est de toute beauté. Ce dernier est vieilli en fût de bourbon avec un finish en fût de Rioja. On y retrouve la fumée et les arômes, d’épices, de raisin et de baies sucrées. Je vous le conseille.
Donc si vous allez sur Mull, ce sera surtout pour la beauté de ses paysages et sa faune sauvage, mais ne manquez pas de passer par la distillerie.
