Là nous sommes sur l’île de Mull, justement dans la ville de Tobermory.Elle se situe au bord du magnifique port aux maisons coloréesC’est la seule distillerie de l’île et elle fait deux très bon whisky, un non tourbé (Tobermory) et un tourbé (Ledaig) Je suis allé sur l’ile de Mull et en ai profité bien …
Torabhaig est la deuxième distillerie implantée sur l’île de Skye, construite en 2016 sur le site d’une ferme historique à l’emplacement initial d’un ancien château Castle Cnoc. Encore une fois, m’intéressant aux nouvelles distilleries ouvrant en Écosse, j’ai surveillé de très près son lancement et la sortie de ses premiers jus en 2021 et j’avoue …
Bunnahabhain fait parti de mon Top 3 des Whisky de Islay, elle est située au nord est de Islay, juste en face de l’île de Jura.Elle a été fondée en 1881. Comme Bruichladdich, c’est une des rares distillerie de Islay à ne pas faire que du whisky tourbé. Bunnahabhain se prononce « Bou-na-ha-venn » ce qui signifie …
La distillerie de Springbank se situe à Campbeltown, ville de la péninsule de Kintyre.Elle est avec l’île de Islay l’une des plus petite région de production du whisky Écossais. Elle a été fondée en 1828, elle appartient à J&A Mitchell et est toujours indépendante.Elle produit un whisky légèrement tourbé et travaille principalement avec des fûts …
Là aussi, voici une toute petite et récente distillerie indépendante Écossaise qui se trouve sur le Mainland juste en face de l’île de Mull.c’est tout petit, c’est perdu, loin de tout et proche de rien et c’est magique. Elle a été fondée par Annabel Thomas en 2017 avec la volonté de changer la vision du …
C’est la petite dernière a avoir ouvert ses portes sur Islay, et comme toutes les nouvelles distilleries Écossaise, je m’intéresse à ce qu’elle fait.Cela m’a d’autant plus interpelé que la famille Laing à qui appartient la distillerie s’est faite aidé par le master distiller Jim McEwan dont la réputation dans le monde du whisky est …
Kilchoman est une ferme distillerie située sur l’île de Islay. C’est grâce à elle que je suis « revenu » au monde du whisky, certes j’ai toujours aimé le whisky mais sans vraiment m’y intéressé jusqu’au jour où on m’a offert un Machir Bay de Kilchoman, whisky tourbé de chez tourbé devant lequel je suis tombé en …
ça se passe sur l’île de Raasay, toute petite île à côté de l’île de Skye habitée par 161 personnes… Fallait avoir l’idée d’y mettre une distillerie quand même… https://raasaydistillery.com/fr/notre-histoire Raasay fait partie de ses nouvelles distilleries Écossaises qui apportent une vraie fraicheur et un nouvel élan aux whiskys Écossais.Raasay fait aussi bien du whisky …
Surtout, si vous allez sur l’île de Skye, ne manquez pas de prendre une petite journée pour prendre le ferry qui vous conduira sur Rassay. Cette île a été un vrai coup de cœur car au départ nous y sommes allé juste pour visiter la distillerie de Raasay que j’affectionne tout particulièrement pour son excellent …
On dit que cette île est un condensé de l’Écosse à elle toute seule, vous avez la mer, les plages, la montagne et les landes typiques de l’Écosse sur ce bout d’ile coincée entre le Mainland à l’ouest de Galsgow et Campbeltown. Notre visite remonte à quelques années, avant qu’elle ne soit classée à l’Unesco, …