Les distilleries ont pour coutume de sortir des exclusivités que l’on ne trouve bien évidemment que sur place lors de la visite de la distillerie.
Bruichladdich, distillerie de Islay, a toutefois une particularité,
lorsque que l’on entre dans le Visitor Centrer il y a deux tonneaux, équipés d’un robinet et des bouteilles vides à côté…
Il y a toujours un Port Charlotte (whisky tourbé) et un tonneau avec une photo…
et c’est là que c’est rigolo… car on embouteille soit même sa propre bouteille avec étiquette, pastille UK et scellage du goulot. Ces bouteilles sont des « pièces » quasi uniques tirées à 300 ou 400 exemplaires de 50cl.
Quand le tonneau est vide, on en prend un autre, mais assurément ce ne sera jamais la même photo dessus.
Et cette photo, c’est quoi ? c’est qui ? me direz vous
Ben cette photo c’est celle d’un employé de la distillerie… et oui…
En fait, pour chaque Valinch, Bruichladdich met en avant un employé qui a le privilège de choisir son fût à son goût dans la warehouse, rien que ça…
Ce sera toujours une expression non tourbée (puisque le Port charlotte est à côté) et en brut de fût donc entre 54 % et 61% en fonction de la durée de vieillissement.
Il faut savoir que ces bouteilles sont très prisées des amateurs de Bruichladdich de part leur rareté mais aussi de part leur exceptionnelle qualité gustative. Ce sont des expressions merveilleuses, le champs des possibles étant infini entre le choix du fût et l’age
Et comme chaque employé choisi son fût unique, il n’y aura jamais deux whisky identiques.
Bruichladdich est une distillerie connue et reconnue pour sont travail sur la sélection des fûts, voire même pour son expérimentation de fût pour la maturation de ses whisky,
Ces sélections de « Laddie Valinch » offrent donc un panel de saveurs inépuisables allant du virgin oak de 20 ans d’age au 12 ans en fut de vin portugais tout en passant par de l’amarone ou du Rivesaltes.
Nessie a eu la chance d’en goutter quelques uns 😉
